A avicultura brasileira alcançou um marco histórico em 2025. A produção de carne de frango atingiu 14,3 milhões de toneladas, conforme dados divulgados neste mês pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O crescimento foi de 4,2% em relação a 2024, representando o avanço anual mais intenso desde 2021.
O resultado foi alcançado mesmo com um ano marcado por um caso de gripe aviária registrado no país, demonstrando a resiliência do setor e a eficácia dos protocolos sanitários.
Maior trimestre da história
No quarto trimestre de 2025, a produção somou 3,65 milhões de toneladas de carne de frango, o maior resultado trimestral de toda a série histórica do IBGE. Em relação ao trimestre anterior, houve alta de 1,5%; na comparação com o último trimestre de 2024, o avanço foi de expressivos 8%.
Oferta abundante pressiona preços
Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o ritmo acelerado de produção ampliou a oferta interna, pressionando os valores da proteína. Projeções do Centro de Pesquisas apontam crescimento na disponibilidade interna de carne de dezembro para janeiro (quando foi recorde), com leve queda em fevereiro, mas retomada de alta em março.
Esse cenário é verificado mesmo diante do excelente desempenho das exportações brasileiras da proteína, que seguem em patamares elevados.
Perspectivas para o próximo trimestre
Para o próximo trimestre, o Cepea estima que o ritmo de abates da indústria deve diminuir, o que tende a limitar a oferta no mercado doméstico. Somado a isso, o fim da Quaresma – período de demanda mais fraca – tende a fortalecer o consumo, podendo resultar em uma reação nos preços internos dos produtos avícolas.
O setor segue atento à dinâmica de oferta e demanda, que deverá definir os patamares de preço nos próximos meses.
