O mercado pecuário de Mato Grosso iniciou a segunda quinzena de fevereiro de 2026 com sinais claros de valorização. De acordo com o relatório semanal do Imea (Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária) divulgado nesta segunda-feira (16), o preço da arroba do boi gordo registrou um salto significativo, impulsionado por uma combinação de oferta restrita e demanda aquecida.
Até a segunda semana deste mês, a cotação do boi gordo a prazo no estado apresentou uma alta de 2,81% em comparação ao mesmo período de janeiro, sendo negociada na média de R$ 304,14 por arroba. No entanto, o movimento de alta ganhou ainda mais fôlego nos últimos dias, com o preço de fechamento atingindo a marca de R$ 316,55/@, o que representa um acúmulo de quase R$ 20,00 a mais por arroba em relação à média do mês passado.
Escalas de abate recuam e pressionam os preços
A valorização do animal está diretamente ligada à dificuldade das indústrias em compor seus estoques. O levantamento aponta que as escalas de abate — que medem quantos dias de trabalho os frigoríficos já têm garantidos com os animais comprados — sofreram uma redução drástica.
- Queda nas escalas: Houve um recuo de 20,44% nas escalas de abate na média das duas primeiras semanas de fevereiro.
- Média atual: As escalas encerraram em 9,94 dias, uma redução de 2,54 dias no comparativo com janeiro.
- Fatores de pressão: A menor oferta de animais prontos para o abate e o feriado de Carnaval foram determinantes para sustentar as cotações elevadas.
Demanda aquecida e cenário atual
Além da baixa oferta, o consumo interno de carne bovina apresentou uma reação positiva. A proximidade das festividades carnavalescas tradicionalmente eleva a busca por proteína nas gôndolas, o que deu suporte para que os preços subissem de forma consistente nas principais praças pecuárias do estado.
