O mercado físico do boi gordo abriu o mês de outubro registrando novas valorizações em polos produtivos de todo o país. Com escalas de abate ainda encurtadas, variando entre cinco e sete dias úteis, o cenário de curto prazo permanece firme para os preços da arroba.
De acordo com o analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a dificuldade para fechar as programações de abate afeta de maneira mais intensa os frigoríficos de pequeno e médio porte, enquanto as grandes indústrias mantêm uma operação mais confortável devido ao uso de animais de confinamentos próprios e parcerias.
Cotações Médias da Arroba por Região
Os preços médios registrados nas principais praças do país refletem essa firmeza no mercado físico:
- Mato Grosso: R$ 341,62
- Mato Grosso do Sul: R$ 358,30
- São Paulo: R$ 366,42
- Goiás: R$ 353,57
- Minas Gerais: R$ 360,29
Comportamento no Atacado e Competição com Outras Proteínas
No setor atacadista, a virada de mês impulsionou reajustes pontuais motivados pela expectativa de maior reposição entre o comércio atacadista e o varejo. No entanto, o avanço dos preços da carne bovina encontra barreiras na concorrência acirrada com outras proteínas animais, a exemplo do frango, dos cortes suínos e dos ovos, que influenciam diretamente o poder de compra do consumidor final.
Os valores médios no atacado registraram oscilações nas últimas sessões:
- Quarto traseiro: Mantido em R$ 28,00 por quilo.
- Quarto dianteiro: Ajustado para R$ 22,00 por quilo (alta de R$ 0,50).
- Ponta de agulha: Comercializada a R$ 20,50 por quilo (aumento de R$ 0,50).
