A cereja chama atenção pela cor vibrante e pelo sabor adocicado que agrada diferentes paladares. Mais do que protagonista em sobremesas, bolos e bebidas refrescantes, essa fruta oferece nutrientes importantes, como vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem para o bem-estar do corpo.
Originária da Ásia Menor e do sul da Europa, a cerejeira já era cultivada há mais de dois mil anos e foi difundida pelo Império Romano em diferentes regiões. Hoje, é produzida em larga escala em países como Turquia, Chile, Estados Unidos e Brasil, consolidando-se como uma fruta versátil e nutritiva.
Benefícios da cereja para a saúde
Rica em antioxidantes, como antocianinas e flavonoides, a cereja ajuda a combater os radicais livres e a reduzir processos inflamatórios. Também contém vitamina C, potássio, fibras e melatonina, substância associada à regulação do sono.
“O consumo regular de cereja pode ajudar no controle da pressão arterial e, também, na recuperação muscular após exercícios intensos. Por ser fonte de antioxidantes, ela tem papel importante na proteção do organismo contra doenças crônicas, como o diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares”, explica o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, nutrólogo, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) e palestrante do CBN 2025.
Como consumir a cereja
A fruta pode ser saboreada in natura, em sucos, vitaminas, saladas de frutas e até em pratos salgados, como acompanhamentos para carnes. Uma porção de 10 a 15 unidades já é suficiente para aproveitar seus nutrientes, sem exageros. Outra forma interessante é o suco de cereja concentrado. “É uma opção prática, mas deve ser natural, sem adição de açúcares ou conservantes”, orienta o médico.
Cuidados com o consumo da cereja
Apesar de saudável, o consumo deve ser equilibrado. Pessoas com sensibilidade gastrointestinal podem apresentar desconforto se ingerirem grandes quantidades, já que a cereja é rica em fibras fermentáveis.
“Assim como qualquer alimento, a ingesta da cereja deve ser feita com moderação e dentro de um plano alimentar equilibrado. Para pacientes com condições específicas, como diabetes ou problemas digestivos, a orientação individualizada de um médico nutrólogo ou nutricionista é fundamental”, ressalta o Prof. Dr. Durval Ribas Filho.
