A segunda-feira costuma ser aquele dia em que a gente tenta recuperar o ritmo, desacelerar do excesso do fim de semana e buscar escolhas mais leves. Nessa hora, nem sempre dá tempo de preparar algo muito elaborado — por isso, receitas simples e nutritivas são verdadeiras parceiras para manter o bem-estar sem complicação. Por isso, confira 5 sopas detox e práticas que vão ajudar você a se sentir mais leve e com energia para encarar a semana com mais disposição!
Sopa detox de legumes com arroz
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 xícara de chá de abobrinha cortada em rodelas
- 1 xícara de chá de brócolis em floretes
- 1/2 xícara de chá de salsão picado
- 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 xícara de chá de arroz branco cozido
- 6 xícaras de chá de caldo de legumes caseiro
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até começar a dourar levemente. Adicione o alho, a cúrcuma e o gengibre, mexendo por 1 minuto para liberar o aroma. Acrescente a cenoura, o salsão, o pimentão, a abobrinha e o brócolis. Refogue por 3 a 5 minutos.
