O jantar, sendo a última refeição do dia, desempenha um papel significativo no bem-estar geral. Optar por refeições leves nesse momento não apenas proporciona uma noite de sono mais tranquila, mas também contribui para a manutenção de uma dieta nutritiva. Pensando nisso, separamos 4 receitas saudáveis e saborosas para deixar o jantar ainda melhor!
Sopa de lentilha com cenoura
Ingredientes
- 1 xícara de chá de lentilha
- 1 cebola picada
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 talos de aipo picados
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 6 xícaras de chá de caldo de legumes caseiro
- Azeite, coentro, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Água
Modo de preparo
Em uma panela, cubra a lentilha com água e cozinhe em fogo médio até ficar macia. Escorra e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o aipo e as cenouras até ficarem macios. Adicione a lentilha cozida, o cominho, o açafrão e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por mais 20 minutos. Sirva com coentro polvilhado.
